主料:
全鸡蛋，1个蛋黄，
1个，
纯牛奶，
130ml
辅料:
白砂糖，
24g，
淡奶油适量桃子适量橘子适量，
葡萄干，
几颗蒸蛋的做法步骤
1.所有食材都准备好备用。
2.牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。
3.另取一个碗，倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用筷子搅成鸡蛋液，倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
4.:搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次，把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。
5.锅内倒入适量水煮开。
6.:弄好的鸡蛋液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。
7.橘子和桃子葡萄干清洗干净去皮，切成小块，葡萄干清洗干净备用。
8.弄好的鸡蛋液盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔，放入锅内蒸10-15分钟拿出来依次放入切好的水果和葡萄干即可食用。
小窍门&温馨提示
1:蒸布丁的时间根据自己做的布丁液的多少来决定蒸的时间。
2:喜欢焦糖的可以把做好的布丁液放入烤箱200度烤至15-0分钟，我觉得蒸出的布丁更健康。
3:水果可以根据自己喜好随意添加。
4:没有淡奶油的可以不加。
5:喜欢坚果的可以根据自己口味放点坚果进去。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 蛋黄
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